野菜中心食の人は気をつけて、ビタミンB12不足

脳神経働きに必須なビタミンB12、

ビタミンB12が不足するとどうなるかを調べてみました。

ビタミンB群の一種、ビタミンB12は水溶性で、主な働きとしては、

• 貧血の予防
• 神経機能を正常化
• 睡眠を促す効果

などがあります。

食事やサプリから摂取可能。

多く含む食品。

・魚介類：：カツオ、サンマ、海苔、すじこ、貝類

・肉類：：：レバーなど

・乳製品：：チーズなど

・その他：：もやし、納豆など、、

基本魚介類や肉類に含まれているので、ベジタリアンやヴィーガンの人たちに不足しがち。

高齢者を対象にした研究では、

血中のビタミンB12レベルを調べた結果、

• ビタミンB12が足りない人ほど鬱と孤独感が強い
• ついでに筋肉の衰えもみられた。

と言う結果も、

想像以上にビタミンB12の悪影響は大きそう。サプリまで摂ろうとは思いませんが。