ある食べ方で体を守る免疫システムが強くなる？

万病の元、『炎症』というのはずっと言っていることで、炎症を抑えるのには免疫システムが正常に働いていることが大事であります。

そこでこの方法で食べると強い免疫力が発揮できるとか。。

よく噛んで食べる

「よく噛んで食べる」のが体にいいのは間違いないところ。栄養の吸収率が高くなるのはもちろん、実際によく噛んで食べる人ほど肥満率が低いなんてデータもあるんです。

しっかり噛むことで免疫細胞が活性化

マウスによる実験で、マウスたちに硬さの違うエサを与えて、どんな違いが出るかをチェックしたものがありました。

そして、、

• 硬いエサを与えられたマウスほどTh17が増加！

って結果に。Th17ってのは免疫細胞の一種で、悪い菌から体を守る働きをしております。

細菌感染防止にも咀嚼が大事

どういう事かというと、

• 肌や腸＝良い細菌がTh17を起動させる

• 口＝よく噛むことでTh17が起動する

特に今の時期は感染を防ぐためにもしっかり咀嚼をしておきたいところです。

現代では柔らかい食べ物が多いので、硬いものも意識して摂っていこうかと思います