ケルセチンとは？
ケルセチンは、免疫系の健康への効果が科学的に研究されていることから、このところ大きな注目を集めています。
その具体的な研究内容とは、呼吸器の免疫力を高める作用や亜鉛による抗ウイルス効果の一部を増幅させる役割です。
ケルセチンは、多くの果物や花の色の元となる植物色素であるフラボノイドの一種です。
フラボノイドは、多くの食品やハーブ、スパイスの健康効果にも関与しています。
例として、ベリー類やダークチョコレートの他、大多数のハーブエキス（イチョウ、グレープシード、パインバーク、マリアアザミ）の有益な効果は、フラボノイド含有量に直接関連していることがわかっています。
