主食をナッツに変えてみると。
ナッツが優秀というデータは多くあり、先日もクルミについての認知機能の関係を書きました。
なんといっても、ナッツ類は良質な脂肪は豊富だし、フラボノイドは入ってるし、食物繊維も多いしで、ひとつで何度も美味しい。
僕も大好きなんで毎日たくさん食べたいところ、
しかし結構高い、、、
今回紹介すデータは、「主食をナッツにしたらどうなる？」というものになります。
二型糖尿病に悩む117人の男女を対象にして、まずは全体を3つのグループにわけたものです。
- フルナッツ食：パンやライスなどの穀類を、ミックスナッツに置き換える
- フルマフィン食：全粒粉で作られたマフィンを主食として1日3食ほど食べる
- ハーフナッツマフィン食：ミックスナッツとマフィンを半々ずつ食べる
ナッツを主食にしたグループでは1日75gぐらい食べたみたい、
推奨量からすると多い、
また、この実験では1日の摂取カロリーを2,000kcalに設定。フルナッツグループは、ミックスナッツ以外には穀類を食べなかったそうで、いわば「ナッツ置き換えダイエット」とでも言えそうな内容になっております。
でもって3カ月後、みんなの血液を検査してみたところ、
- フルナッツグループはHbA1c（糖尿病の指標）が大幅改善！
ってことで、精製された糖質をとるならナッツの方がいいかもよ！って結論に。
正直なとこ、1日に７５gも食べるとカロリーオーバになりやすそうですが、しっかりコントロールできておけば大丈夫かもですね。
ナッツ好きには嬉しい結果。。
